W skład nowej organizacji wchodzi 27 państw Unii Europejskiej oraz 16 państw basenu Morza Śródziemnego (Algieria, Egipt, Izrael, Jordania, Liban, Maroko, Mauritania, Syria, Tunezja, Turcja, Autonomia Palestyńska, Albania, Chorwacja, Bośnia-Hercegowina, Czarnogóra i Monako).

Deklarację w sprawie utworzenia Unii Śródziemnomorza prezydenci i premierzy krajów wchodzących w jej skład podpisali podczas szczytu w Paryżu.